Vinho Tinto Susana Balbo Signature Brioso

 Vinho Tinto Susana Balbo Signature Brioso

Visão: Rubi intenso.

Olfato: Compota de frutas negras, figo maduro, chocolate amargo, notas de tosta e toque de especiarias.

Paladar: Encorpado, com taninos potentes, mas macios e sabor de fruta madura.

Harmonização: Carneiro assado, risoto de linguiças defumadas e bochecha de porco Bartolomeu, parpadele ao molho reduzido de carne, costeleta de cordeiro grelhada com purê de mandioquinha, galeto assado com polenta trufada, codorna Bartolomeu.

Descrição

Brioso é uma mescla de uvas do vinhedo de Agrelo que rodeia à vinícola e que foi plantado pela mesma Susana Balbo em 2001. A madeira não é um tema em termos de aromas aqui, mas sim se sente a nível de textura, um tinto suave, cremoso de muitos bons e refinados taninos cobertos por frutas vermelhas maduras, muito amáveis em todos sentidos, mas sem perder frescor, sem perder tensão. Ao final tem uma acidez suculenta, pronto para beber agora.